芹菜猪肉大包子

－ 准备食材 －

• 芹菜 2斤
• 猪肉 半斤
• 面粉
• 盐
• 花椒面
• 酱油
• 香油
• 油

－ 步骤 －

• 1.面粉发酵至原来的两倍大

• 2.芹菜切丁，和肉馅搅拌加入盐，花椒面，香油和油，搅拌均匀。备用

• 3.将面里的气泡揉出，面团表面光滑

• 4.做成比鸡蛋稍大的面团

• 5.幹成面皮

• 6.把芹菜馅放在皮子的中央，用小勺轻轻的压一下，然后从一边赶着一折一折到头捏在一起

• 7.把包好的包子放在笼屉上盖盖 （下面铺的笼布要湿润的）醒20-30分钟

• 8.醒好后开火，大火18-20分钟，停火后等5分钟再开盖。

• 9.香喷喷的芹菜猪肉大包子上桌了！