海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 漫画第222话,为了找寻空岛的线索,草帽一行人在海上搜索沉船, 此时章鱼出现,无可避免的成为了香吉手中的食材。 香吉给男士们做了普通的章鱼料理~ 而专为女士烹调了爱意满满的章鱼烧。 代替芝士的是豆腐,降低了卡路里~
1.低粉、淀粉混合过筛,卷心菜、豆腐切碎,葱切末,章鱼脚切小丁,备用
2.鸡蛋打散,加水、面粉&淀粉、盐、黑胡椒,搅拌至无颗粒的均匀面糊
3.章鱼烧模具上刷油,在圆孔中倒入面糊,在模具的每个圆孔中放一粒章鱼脚,待边缘凝结,挑起转动1/4圈
4.均匀填上卷心菜、豆腐、海米, 再次倒入面糊,重复转动直至滚成球形且颜色微焦 (如果熟练的话,可以章鱼、蔬菜、其他配料等同时放入)
5.最后,撒上柴鱼片、葱末,淋上章鱼烧酱即可。 芝士换做豆腐末的章鱼小丸子一样会有爆浆的感觉~
6.ps.书中效果图。 原方制作面糊用的不是水而是柴鱼高汤
1.方子量可做30顆左右。 2.章鱼烧只要按形状翻转两次,就能滚成圆球状,上手试一下就会知道很简单的。 3.做好的章鱼小丸子,可以根据口味再撒点海苔碎、芝士粉、芝麻等其他配料。