豆渣饼

－ 准备食材 －

• 豆渣 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 食盐 0.5小匙
• 酱油 1小匙
• 食用油 适量
• 小葱 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好做豆浆剩下的豆渣。

• 2.加入鸡蛋，食盐，酱油和小葱末，视豆渣水分多少加入少许面粉调节粘稠度。

• 3.搅拌成蛋饼面糊。

• 4.锅烧热，下油转小火，用勺子把面糊舀到锅里，成为圆饼形状。

• 5.小火煎到一面金黄后，翻面煎到两面金黄即可出锅。

－ 小贴士 －