川味麻辣鱼

－ 准备食材 －

• 花莲鱼一条
• 盐
• 花椒
• 辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 干红辣椒
• 料酒
• 糖
• 鸡精

－ 步骤 －

• 1.先把鱼切片！

• 2.花椒、辣椒、葱姜蒜爆香、炒豆瓣酱！加入水！下鱼！放料酒、盐、白糖、炖10分钟

• 3.出锅盛盘！在撒上葱花、蒜末！

• 4.在起锅放油，撒入麻椒，干辣椒！油热！把油倒鱼上激下！