瓦煲，广东叫煲子 可以做煲仔饭，各式各样煲仔菜 在以前没有各式各样锅时代，瓦煲是每家每户必需品，至今，在广东，每家也都会有，各式各样瓦煲。。之所以一直受大家喜欢，肯定有原因，什么原因，当然就是做的味道好啊 想知道煲仔魅力，试试呗
1.鱿鱼焯水后，切成小块 虾仁也焯水 沥干水份
2.青蒜切寸段备用
3.调酱汁 青选酱油，柱候酱加料酒 调成酱汁备用
4.瓦煲烧热，加油 放入豆豉煸香
5.加入青蒜头，继续煸出香味
6.放入鱿鱼与虾仁 翻炒均匀
7.倒入调制好的酱汁 翻炒均匀
8.把留下的青蒜尾也加入
9.加盖大火煮一分钟就可以了
煲仔煮菜，全程要大火，要快 所有材料酱汁都要调配好