1.蟹肉加盐和料酒腌制，打入鸡蛋搅拌均匀。
2.虾仁加盐和料酒腌制。
3.把鸡蛋蟹肉糊倒入热油锅煎熟。
4.蒜片入油锅爆香，放入五花肉片，淋少许料酒，大火煸干。
5.往五花肉里加入辣白菜和洋葱碎，炒香，加入两碗水，大火烧开，盖上锅盖小火煮一会。
6.所有的蘑菇洗净切片，金针菇切段，倒入辣白菜锅，盖上锅盖小火煮。
7.青瓜洗净去皮去籽，切厚片，入辣白菜锅，敞盖小火煮。
8.豆腐用水冲一下，切片，累放在锅的边缘。
9.把虾仁和蟹肉倒在最上面，开大火煮开。
10.加少许盐糖调味，香菜洗净切段，撒在菜上即可。