1.砂锅冷水加入葱末，胡椒粉末，盐。煮沸。
2.小油菜洗净后爆炒至七分熟，撒点虾米出锅。
3.沸水的砂锅放入鲮鱼丸子，待丸子飘起来以后加入紫菜，刚刚炒过的油菜，翻滚几下就可以盖盖关火啦。稍闷两分钟，上桌。