1.油麦菜洗净，切成三段，蒜拍一下切成蒜末。
2.大火，炒锅放食用油，烧热，放入油麦菜快速翻炒
3.放入蚝油，继续翻炒。因为我蚝油放的刚好，所以不用放盐。有的朋友喜欢只放一点或者不放蚝油，选择放盐也可以。
4.大火，快速翻炒，油麦菜软了之后加入蒜末，翻炒几下即可出锅