看了舌尖上的中国萌发了做这道菜想法，已经做了很多次，味道不错，因为本小厨喜欢紫苏，所以基本只要是鱼都会放紫苏。
1.草鱼切块，加姜丝 盐 抓匀腌十分钟
2.紫苏一把 去腥提鲜
3.将鱼热油下锅摊开中高火煎至一面金黄时再翻面
4.翻面后煎至金黄
5.起锅前放入紫苏
6.紫苏煎鱼 简单的食材 不花哨的调料 最大程度保留了鱼的鲜 香