鱼香茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 80克
• 绞肉 20克
• 蒜末 少许
• 植物油 20毫升
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.茄子洗净后，切块，过热油后沥干备用。

• 2.将油放入锅中，开大火，待油热后将蒜末放入，至蒜香味溢出后放入绞肉、茄子拌炒，再加入盐调味就完成。