醉虾

－ 准备食材 －

• 河虾
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 酱油
• 色拉油
• 蒸鱼豉油
• 豆腐乳(红色)
• 52度二锅头
• 醋
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 胡椒粉

－ 步骤 －

• 1.虾买来先用水漂洗干净，也可以加白醋洗，杀菌

• 2.切好葱，姜，蒜，香菜备用，喜欢辣的，可以适量放点辣椒

• 3.把所有辅料调入味，汁少可以适量加量加冷白开

• 4.洗净的虾倒入二锅头，让虾醉生梦死也可以用黄酒，个人觉得白酒更杀菌

• 5.把醉好的虾（去掉白酒)倒入刚调兑好的汁里即可

－ 小贴士 －