揭秘网红爆款甜品“澳洲牛乳蛋糕”
由七种不同层次组成的“澳洲牛乳蛋糕”风靡全网,成为私房甜品爆款。
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从下到上依次是香脆浓郁的奥利奥榛子碎+可可百利薄脆片双重饼底→绵密醇厚的红丝绒蛋糕→云朵般轻盈的意大利奶豆腐→柔滑香醇的法芙娜巧克力慕斯→柔滑浓郁的牛乳芝士慕斯→表面还要用法芙娜可可粉点缀成奶牛的可爱花纹。
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法芙娜巧克力和奶香相得益彰,微咸的芝士衬托了蛋糕的高级感,饼底更是藏着“小心机”——酥脆的可可脆片和饼干使蛋糕口感更丰富而富有层次。
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一只蛋糕,七层口味,匠心打造层层叠叠的至尊味觉享受。
可不要对它望而生畏哦,“C座咖啡”创始人孟老师带你揭秘配方,一起挑战这个味道惊人、造型可爱的“小奶牛”~
【授课时间】
12月27日 14:00
【课程价格】
19.9元
【你将get到】
1.一款蛋糕、三款慕斯、两款饼底的制作
一款蛋糕:红丝绒蛋糕
三款慕斯:意大利牛乳慕斯(奶豆腐),巧克力奶酪慕斯,澳洲纯芝士慕斯
两款饼底:奥利奥+榛果碎饼底,法芙娜巧克力+法国可可百利薄脆片饼底
2.吉利丁和吉利粉的使用方法
3.模具的选择
4.多层蛋糕的组装技巧
5.慕斯蛋糕的脱模技巧
6.蛋糕的最后装饰
7.最佳食用方法
【还可享受】
☆购买即可见课程配方
☆无限次回看视频
☆课堂学员微信交流群
☆课后作品在站内圈圈分享
主讲老师:
孟姐,“C座咖啡”西点咖啡沙龙的创始人,曾开办经营过中餐厅、西餐厅和咖啡厅;从第一次学习烘焙及咖啡制作到现在已走过了15个年头。嗜爱咖啡,痴迷烘焙,崇尚优雅健康的生活方式。愿与朋友们敞开心扉,分享西点、面包烘焙的秘诀,带领大家从一颗小小的咖啡生豆开始,探寻制作一杯杯多样的美味咖啡的秘密。
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