酱牛肉
44克
102克
25克
896
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
-
步骤2/5
点击查看大图
备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
-
步骤3/5
点击查看大图
准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
-
步骤4/5
点击查看大图
浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
-
最后一步
点击查看大图
煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
1、煮牛肉的干黄酱水需掩住牛肉；
2、我用了500g的牛肉，煮的时间是1小时，如果肉量增多，可以适当延长煮的时间；
3、牛腱子肉里藏筋，硬度适中，纹路规则，是做酱牛肉的首选肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-04
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
黄焖鸡
21141491人看过 -
黄焖鸡「miu的食光记」
476278人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
250142人看过 -
手撕茄子是夏季出镜率最高的凉拌菜
2707199人看过 -
家常手擀炸酱面
2459953人看过 -
椰蓉牛奶小方
151189人看过 -
罗宋汤
9494704人看过 -
凉拌波菜
460689人看过 -
酸辣豆芽
14459549人看过 -
肉夹馍
12471843人看过 -
清蒸鲈鱼
1058011人看过 -
洋葱猪肉馄饨
883201人看过
