加拿大北极虾炒米粉

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米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

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40克
17克
38克

562
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 15只

、

米粉 2块

、

豆芽 100克

、

紫皮洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐 5克

、

五香粉 5克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/8 点击查看大图
食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
最后一步点击查看大图
完成。