腌黄瓜
6克
29克
126克
652
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
1,把黄瓜切成条,尽量细一点2,然后撒盐,黄瓜和盐搅拌均匀3,上面压上重物腌制一晚,把多余的水分腌出来4,第二天尝一下黄瓜条咸不咸,咸的话用清水多淘洗几遍5,最后一遍淘洗一定要用纯净水或者凉白开
-
步骤2/5
点击查看大图
晾晒,淘洗过的黄瓜晾晒几个小时,直至表面没有水分
-
步骤3/5
点击查看大图
晾晒黄瓜的同时准备葱姜蒜,洗干净,沥干水分,切好备用,喜欢吃哪个就多放点,没有具体的量
-
步骤4/5
点击查看大图
熬料汁1,锅里放油,不要太热,放入花椒、八角、干辣椒炒香2,锅里加入适量生抽、老抽、醋、糖、水煮开3,一定要煮开4,放凉后加入高度白酒
-
最后一步
点击查看大图
把晾好的黄瓜、姜片、蒜片、辣椒放入料汁,一定要放入无水无油的干净盆子,搅拌均匀,覆上保鲜膜,放进冰箱两个小时后就可以吃啦!注意:每次从盆里夹取黄瓜的时候一定要用无水无油的干筷子夹取!
我这里腌的比较多,大概有八斤,所以很多东西都没有刻意去记量,很多东西都是适量就好,而且一定要做好防坏工作,容器无水无油,黄瓜最后一遍用纯净水或凉白开淘洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-19
腌黄瓜的相关分类
腌黄瓜的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
498222人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
777920人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
417772人看过 -
油皮酱肉包
672130人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
505065人看过 -
炸酥肉
302590人看过 -
糯米蒸排骨
548510人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
740184人看过 -
自制大拌菜
305591人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9905448人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
350939人看过 -
竹笋炒牛肉
590903人看过