鲜花椒焗鲈鱼《一》

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鱼肉腌制方法与细节

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

干葱头蒜子姜粒各50克

、

椒米葱花20克

、

鲜青花椒50克

、

青花椒豉油芡30克

、

花生油35克

、

盐鸡精生粉适量

、

花椒油适量

、

青椒香葱香菜各20克

烹饪步骤

小贴士

①鱼肉刀功斩件均匀； ②鱼头鱼尾造姿； ③干葱头蒜子姜稍做改刀； ④鱼肉要用盐搅拌到起胶上劲后清洗干净； ⑤鱼肉腌制出来是晶莹剔透效果

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发布于 2024-02-28

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