不用厨师机就能做的贝果
贝果 既有面包的麦香,又有面食的韧性口感! 重点是无油低糖!怪不得大家减脂都爱它!
3克
26克
154克
725
千卡
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步骤1/11
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所有食材准备好,面粉,酵母,盐,糖,水混合,下手揉成面团。只要成团就行。不用过度去揉。
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步骤2/11
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大概这样,密封放冰箱冷藏20分钟左右。
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步骤3/11
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拿出冷藏的面团揉光滑。然后分成四份,每份大约80g。
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步骤4/11
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四个面团整理光滑。
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步骤5/11
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拿出一个按压一下,两根手指捏住中间,捏出一个小洞。
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步骤6/11
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然后两根食指伸进去来回旋转,直到中间出现一个大圆洞。
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步骤7/11
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烤盘垫上油纸,撒上干面粉,放入烤箱发酵。30度发酵1小时。
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步骤8/11
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锅中烧水,放一勺糖。水温约90度左右,放入发酵好的贝果,正反面各烫20秒。然后沥干摆入烤盘。
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步骤9/11
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烤箱提前预热。上火220度,下火200度,烤15-20分钟。
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步骤10/11
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出炉啦!可以直接吃!
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最后一步
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也可以切开放上喜欢的食材吃,颜值更高啦!
烤好的贝果常温可以放2天。冷冻可以放15天左右。不要冷藏。
吃之前可以180度复烤3分钟。
用微波炉加热30秒也可以,用微波炉加热口感会偏韧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-10 · 辽宁
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