腊猪蹄汤

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  腊猪蹄剁成小块，用温水浸泡半天！

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  腊猪蹄冷水下锅焯水！

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  水开煮3分钟左右，(除去多余的盐分，以免腊猪蹄太咸！）捞出控干水分！

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  再用清水冲洗几遍，捞出控干水分备用！

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  生姜切成片，葱切成段，在准备三个干辣椒，适量花椒！

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  起锅烧油，放入生姜，花椒，葱段，干辣椒爆香！

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  放入腊猪蹄煸炒2分钟！

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  倒入电压力锅内胆里！

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  放入适量的开水！

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  盖上盖子，插上电源，按汤键即可！

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  土豆削皮洗净切成小块，莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用！

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  把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里！(我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！满足他们不同的需求！)

• 步骤13/22 点击查看大图

  分别放入莴笋，胡萝卜和土豆！

• 步骤14/22 点击查看大图

  大火煮开后，调小火慢炖至土豆熟了就可以了！

• 步骤15/22 点击查看大图

  起锅前放入适量的鸡精和葱花，开吃！还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜！

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  莴笋腊猪蹄汤！

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  土豆腊猪蹄汤！

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  成品图

小贴士

腊猪蹄腌制过，很咸，炖汤的时候不需要再另外加盐！炖好了可以尝一下味道，如果淡了可以适量加一点点盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 湖北

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