风味茄子 酒店标准 超简单
7克
44克
244克
1174
千卡
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步骤1/9
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3-5根茄子,削皮 切滚刀块!
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步骤2/9
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面粉加水调成糊状,然后把茄块放进去 搅拌均匀
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步骤3/9
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锅内热油7成热,加入裹好面糊的切块
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步骤4/9
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炸制定型 ,翻面
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步骤5/9
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炸制微微发黄。捞出,准备二次复炸,复炸油温8成热,放入锅中1分钟,出锅即可
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步骤6/9
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这是复炸后和第一次微黄对比
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步骤7/9
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备出一顿吃的量
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步骤8/9
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半头大蒜捣碎些,加适量水,糖1勺,耗油1勺半,味极鲜一勺,香油1勺,米醋1勺半/味精少许!搅拌均匀。浇在切块上,在翻拌均匀。
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最后一步
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色香味俱全。特别下饭好吃!爱吃香菜的可加入香菜段!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 山东省
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