花朵豆沙面包

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自从学会了做面包，就很少去面包房了。豆沙面包，香甜软糯，豆沙包裹着松软的面包。口感柔软，百吃不厌的经典款，一出炉满屋香，放3天依旧软，做早餐都很不错。这款豆沙花朵面包组织松软，豆沙的融入更是可口，整形比较简单，新手和手残党都能做出的好吃又好看的甜面包。一次吃不完可用密封袋封起来，放几天也不会坏，比买得更好吃。

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32克
41克
218克

1218
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

全蛋液 40克

、

牛奶 130毫升

、

细砂糖 25克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

品慕厨师机 1台

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的所有材料放入品慕厨师机桶内，揉至粗膜状态。
步骤2/13 点击查看大图
品慕厨师机，采用超跑设计走在潮流的前沿了，绝对能让你眼前一亮！实心压铸全金属机身，弯折的角度，形成一个完美的弧形，这样的设计让机身非常稳固，完美！
步骤3/13 点击查看大图
再加入黄油继续揉至完全阶段
步骤4/13 点击查看大图
可以扯出较为结实的透明薄膜。
步骤5/13 点击查看大图
揉好的面团滚圆放入容器盖上保鲜膜放发到2倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
步骤6/13 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气，称重后平均分为9等份，依次滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤7/13 点击查看大图
松弛好的面团，取一个小面团压扁，然后擀成圆形，放入豆沙馅。像包包子一样包好，再捏紧收口
步骤8/13 点击查看大图
收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖稍微擀成圆形，用剪刀将每个面团剪成6份，但中间不能剪断
步骤9/13 点击查看大图
全部做好后，摆放在烤盘上，放在温暖处发酵至1.5倍大
步骤10/13 点击查看大图
在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，中间再撒上些黑芝麻
步骤11/13 点击查看大图
把烤盘放进提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤17分钟左右，烘烤完毕，取出晾凉
步骤12/13 点击查看大图
当早餐和零食都很不错，香甜松软，老人孩子都爱吃。
最后一步点击查看大图
还可以根据自己的喜好进行改良，比如在包豆沙馅的时候放个蛋黄，做成豆沙蛋黄面包