九转大肠
今天是端午节，一年又一年，时间像水一样流淌过去了。正宗的九转大肠酸甜苦辣咸，五味俱全，就像人生。
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这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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提前卤制大肠我做了套肠。
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卤熟的大肠焯水备用。
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步骤3/12
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准备葱姜蒜末和香菜末。
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步骤4/12
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焯水的大肠因为是套肠所以要插上牙签。
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步骤5/12
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油锅加糖炒糖色。
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步骤6/12
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糖色呈枣红色下大肠翻炒。
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步骤7/12
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因为卤制的时候大肠已经上色了所以不用过度翻炒，此时下葱姜蒜爆香。
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步骤8/12
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依次加入白醋、料酒、盐、蚝油、糖、水烧10分钟。
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步骤9/12
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准备肉桂粉和白胡椒粉。
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步骤10/12
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煨制差不多了再加入一次白醋。
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步骤11/12
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汤汁基本收的差不多加入肉桂粉和白胡椒粉翻炒均匀。
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最后一步
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出锅撒上香菜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-03
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