腌咸蛋
春来，又到了腌咸蛋的季节哈哈哈。鸭蛋鹅蛋腌起来！
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/7
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准备好蛋
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步骤2/7
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加水洗干净蛋蛋表面的便便
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步骤3/7
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洗白白以后放太阳底下晾干
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步骤4/7
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香料+盐混合加热（烤箱或者微波炉都行）主要是便于盐入味哈哈哈
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步骤5/7
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高度白酒倒一小碗
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步骤6/7
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晾干的蛋还有坛子准备好开始腌制。
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最后一步
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晾干的蛋在酒碗里滚一圈打湿然后在盐碗里滚一圈，滚好的蛋依次放进晾干的坛子里，坛口封上保鲜膜用布带子扎紧再盖上一个白盘子避光！放在阴凉干燥处静候佳音吧！
天较冷至少需要40天左右的腌制时间来入味天热的话最少也需要30天左右的时间。腌咸蛋需要不冷不热的天气，太冷不容易入味，太热蛋会臭掉，所以一般年后是最适合腌蛋的季节噢！现在腌制等到差不多清明就可以开坛了呢！希望流油反沙噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-26
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