缤纷猪肉虾仁白菜饺子
冬至就要吃饺子,五彩缤纷的猪肉虾仁白菜饺子,清香美味、鲜嫩多汁,饺子中的经典。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
72克
49克
38克
963
千卡
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步骤1/18
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白菜掰成片,淡盐水泡15分钟,洗净控水。
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步骤2/18
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香菇切碎。
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步骤3/18
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葱姜切碎。
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步骤4/18
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虾仁解冻洗净,用料酒、白胡椒粉腌制一下。
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步骤5/18
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肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖,顺时针把肉搅拌上劲。
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步骤6/18
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锅中添水,水开放白菜,翻个个,焯水10秒捞出。
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步骤7/18
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白菜切碎,挤去水分,不要挤太干。
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步骤8/18
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把虾仁切小块和其他食材一起放入肉馅盆,搅拌均匀,尝一下咸淡,根据自家口味调盐。
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步骤9/18
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鲜嫩的饺子馅。
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步骤10/18
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包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。
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步骤11/18
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胖乎乎的大肚子元宝饺子。
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步骤12/18
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整整齐齐排好队。
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步骤13/18
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锅中添水,水开下饺子,中间点2次水,饺子浮起,肚皮朝上就熟了。
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步骤14/18
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缤纷的色彩让人食欲大开。
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步骤15/18
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皮薄馅大。
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步骤16/18
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鲜嫩多汁。
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步骤17/18
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调个蘸汁。
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最后一步
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一口一个,好吃到停不下来。
白菜焯水时间不要太长,保持清甜爽脆的口感。也可以剁碎后用盐腌10分钟,挤去水分拌馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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