豆腐鲜虾煲，天冷的时候守着热乎乎的石锅，是不是格外有胃口？
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/8
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豆腐切成小块，裹鸡蛋液入锅煸至金黄备用
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步骤2/8
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鲜虾洗净放一点白胡椒去腥，不粘锅放一点油，放入鲜虾，两面煎一下，稍微变色便盛出
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步骤3/8
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取一个小石锅（或砂锅），锅底均匀铺上洋葱丝
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步骤4/8
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煎好的豆腐整齐地码放在上面
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步骤5/8
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最上层摆上鲜虾
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步骤6/8
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调一碗料汁：半勺鱼露，一勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，8勺水调成汁（可以事先尝一下味道，口重的自行增加盐或生抽的量）
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步骤7/8
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料汁调好了，均匀地洒入锅中
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最后一步
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盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮7分钟，开盖撒上葱花即可
1. 煎豆腐时要小火慢煎，裹了蛋液很容易上色，火大了豆腐还生着表面就已经糊了
2.虾预先煸一下锁住水份再焖煮，能够保证鲜嫩的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-16
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