详细步骤|自制老婆饼
#家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
226克
53克
508克
3670
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
首先把水、黄油、细砂糖、盐,倒入小锅中,灶上煮开,糖融化,黄油融化
-
步骤2/15
点击查看大图
然后加入椰丝、糕粉、白芝麻
-
步骤3/15
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀,糕粉会逐渐成为固体,散发出糯香然后放入冰箱冷藏待用
-
步骤4/15
点击查看大图
然后将馅等份分好
-
步骤5/15
点击查看大图
先制作油皮,将中筋粉,糖粉和猪油一起倒大碗里,加入冷水一起搅拌成絮状
-
步骤6/15
点击查看大图
将油皮抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置一边松弛30分钟备用
-
步骤7/15
点击查看大图
接着制作油心面,将低筋粉和猪油一起倒大碗里
-
步骤8/15
点击查看大图
将油心面抓捏均匀成团,然后用保鲜膜包起来放置一边松弛备用
-
步骤9/15
点击查看大图
将油皮面和油心面都分别分为12等份搓圆
-
步骤10/15
点击查看大图
将油皮按扁,中间放一颗油心面包起来,其他剩下的油皮和油心也同样方法包好,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
将松弛好的油酥面用擀面杖擀成长椭圆形
-
步骤12/15
点击查看大图
然后从上往下卷起来,卷好用保鲜膜盖上静止10分钟备用,松弛好再同样方法将油酥面擀成长椭圆形
-
步骤13/15
点击查看大图
然后把之前做好的馅包进去
-
步骤14/15
点击查看大图
收口,刷上蛋液然后割口,撒上芝麻
-
最后一步
点击查看大图
入预热好的烤箱180度烘烤25分钟上色即可取出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-23
自制老婆饼的相关分类
自制老婆饼的相关推荐
-
花生 芝麻 自制汤圆
149587人看过 -
黄骨鱼豆腐汤
877425人看过 -
蒸菜减脂团子
32100人看过 -
小蒸菜
48659人看过 -
不用烤箱的紫薯糯米饼
188292人看过 -
中式糕点—老婆饼
694939人看过 -
猕猴桃小奶糕
143401人看过 -
椒盐九肚鱼|美食台
401633人看过 -
低脂低糖低盐的椰香南瓜芋头煲
39721人看过 -
炒隔山肉
81712人看过 -
零失败爆好吃东坡肉
15525人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒豆芽
240348人看过