巧克力夹心曲奇：祝大家七夕快乐
祝大家七夕快乐，教你做这款最简单的巧克力曲奇。 本质上只需要把所有材料混合好成一个面团之后，擀平在用模具压出来烤好就算完成。 可做新手入门的第一款甜品来尝试！难度几乎没有。 小白们快点学做起来哦~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
112克
35克
247克
1857
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/16
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1. 先称50克黑巧，我用的是jia利宝54%的黑巧。
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步骤2/16
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2. 加入5克黄油和15克淡奶油，隔热水融化备用。
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步骤3/16
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3. 80克无盐黄油室温软化，加入65克白砂糖。
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步骤4/16
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4. 用手动打蛋器搅打顺滑。
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步骤5/16
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5. 加入40克鸡蛋液，大概一个鸡蛋的量。
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步骤6/16
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6. 继续搅打顺滑，如果出现了油水分离现象，属于正常。
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步骤7/16
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7. 筛入195克低筋面粉和9克可可粉。
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步骤8/16
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8. 先用刮刀混匀。
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步骤9/16
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9. 之后再用手揉成一个光滑的面团。
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步骤10/16
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10. 准备一张烤箱用的油纸，把面团擀平。
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步骤11/16
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11. 厚度大概3-4mm。
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步骤12/16
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12. 在上面盖一层油纸。
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步骤13/16
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13. 冰箱冷藏至少半小时。
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步骤14/16
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14. 半小时后，用模具压出形状，模具随便。
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步骤15/16
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15. 这次用的是兔叽和爱心的，烤箱上下火160度烤12分钟。
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最后一步
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16. 烤好后放凉，在凹槽里面填上融化的巧克力，完成~
1. 如果不做夹心的话，可省略配方表中的夹心部分，直接做巧克力曲奇就行；
2. 模具尽量挑些好看的；
3. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-13
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