挖掘机生日馒头

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朋友的孩子各种过敏，牛奶，南瓜都不能吃，马上三岁生日了，买生日蛋糕还得配西替利臻，看着也挺心疼的。于是我花了一个下午时间帮他做了一个馒头版生日蛋糕，朋友说孩子最爱挖掘机，走起！

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16克
79克
519克

2269
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 600克

、

酵母 6克

、

绵白糖 60克

、

水 400克

、

胡萝卜 1个

、

碳粉若干

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
胡萝卜加250克水打成胡萝卜泥，用滤网滤出橙色胡萝卜汁
步骤2/19 点击查看大图
取150克胡萝卜汁加入300克面粉，3克酵母，少量猪油，30克白糖，揉面均匀用保鲜袋装好放冰箱醒发
步骤3/19 点击查看大图
另外300克面粉加150克清水，3克酵母，30克白糖，少量猪油，揉面至光滑包好醒面，取50克左右加入碳粉揉均匀，先全部揉成灰色面团，再取10克左右加更多碳粉揉成黑色面团备用。
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买的这种碳粉做黑色面团
步骤5/19 点击查看大图
黄色面团擀成厚约一厘米的面片，用大碗罩在上面抠出一个圆形。
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白色面团排气擀薄，盖在黄色厚面片上，用刮刀切除多余的白面片。
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如图。多余的各色面团短期内不处理就盖好放冰箱，避免发酵太快。
步骤8/19 点击查看大图
用一张油纸像剪窗花一样剪均匀的小洞做馒头底。然后把白馒头底座放上面。
步骤9/19 点击查看大图
黄色面团擀成薄片，用刀切出均匀细长条至少8条。
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馒头刷少量水，取8根黄面长条纵横均匀铺在馒头底座上。
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剩余黄面团搓成擀面杖粗的长条，根据馒头底座的大小取一截做挖掘机身。然后做一个正方形面团叠在机身上做驾驶室。
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黑色面团取少量搓一些细长条，用来做下面行动装置的履带和窗户的框。
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中间实在忘了拍照，还做了一个臂，用灰色面片切了一些正方形小面片做窗户，压一些很小的圆片做挖掘机的传动轮和'关节'，注意两边都要做。
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取一点点白色做小圆片放车轮上做出立体感和层次感。
步骤15/19 点击查看大图
馒头底座刷少量水，其中一个挖掘机置于中间位置。
步骤16/19 点击查看大图
用黑色或者灰色面团搓长条拼成'3岁生日快乐'祝福语。
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放蒸锅，大伙蒸20分钟，关火焖5分钟防止塌陷。
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蒸出来的效果还不错。
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据说朋友的孩子特别特别开心，还问他妈妈会不会做。嗯，孩子开心就好。牛奶过敏的孩子连吃一个生日蛋糕都是奢求，为什么不满足他呢？我还附送了一个星星蜡烛和一个生日帽。