2021辛丑年 端午
红糖莲子枸杞粽、葡萄干豆沙粽
15克
223克
1477克
6810
千卡
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步骤1/9
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提前一夜泡上糯米、红豆、莲子
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步骤2/9
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电饭锅煮红豆,水没过2小节指头,红豆一捏就成沙时捞出,用破壁机打成糊。
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步骤3/9
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锅里添加适量油,中小火不停翻炒豆沙,翻炒至不粘锅铲即可起锅。(大约炒了一小时)这个步骤比较辛苦~
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步骤4/9
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粽子叶洗净后用水煮大概5分钟左右捞出过凉水备用,准备好自己喜欢的馅,开包~
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步骤5/9
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包法有很多种哦~可以参考各种视频~
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步骤6/9
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粽子一定要捆好,不然容易散~
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步骤7/9
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包的粽子小,煮了一个半小时,关火后在水中泡半小时,这样出来的粽子口感更好咯。(水量一定要足,中途可以添加水)
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步骤8/9
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起锅啦~(差不多放凉后放冰箱冷藏)下次吃的时候拿出蒸20分钟即可。
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最后一步
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开动吧~端午安康~
喜欢吃豆沙馅的同学们,炒豆沙的过程中一定要不断翻动哦,不然会冒泡起来,沾到皮肤上是很疼的哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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