番茄冬瓜肉丸汤
✌️✌️简单又美味的番茄冬瓜肉丸子汤来喽!营养丰富,鲜美又好喝, 肉丸子q弹嫩滑,一定要收藏起来喔! 食材: 冬瓜,猪肉,西红柿,鸡蛋,葱,姜片 步骤: 1.冬瓜去皮去釀切块,西红柿去皮切片,姜切片,葱切碎,猪肉剁沫过滤1个鸡蛋清,加入生抽,淀粉搅拌均匀,用虎口挤出丸子备用。 2.锅中放油爆香姜片倒入番茄翻炒出汁,倒入冬瓜翻炒至断生,加入一大碗清水煮开.改小火将所有丸子入锅后,改中火,汤沸后撇去浮沫,煮至丸子全部浮起熟透,加入适量食盐、糊椒粉撒上葱花盛出即可。 低脂鲜美的番茄冬瓜丸子汤就做好了,太开胃了,天天喝都不腻。喜欢的朋友们动手做起来哈! 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
61克
32克
20克
748
千卡
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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冬瓜切块,西红柿切片,猪肉剁沫
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步骤3/16
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肉沫中过滤一个蛋清
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步骤4/16
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加入一勺轻盐酱油
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步骤5/16
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1勺淀粉
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步骤6/16
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搅拌均匀
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步骤7/16
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捏成肉丸备用
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步骤8/16
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西红柿炒出沙
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步骤9/16
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加入冬瓜块翻炒至断生
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步骤10/16
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加入水
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步骤11/16
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加入姜片煮开
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步骤12/16
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倒入肉丸
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步骤13/16
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煮至上浮,撒上葱花
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步骤14/16
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出锅装盘
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步骤15/16
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汤汁鲜美
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最后一步
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肉丸Q弹嫩滑
肉沫中加入鸡蛋清,使肉丸更嫩滑,捏肉丸时也不易粘手。
下肉丸时,火关小,以免翻滚的水将肉丸冲散开,待肉丸定型好后再开大火煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-05
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