纯正凤梨的凤梨酥附菠萝样式的做法
可做24个凤梨酥 如果要做菠萝形状,只能做16-17个
166克
45克
518克
3205
千卡
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步骤1/16
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凤梨削皮,买的现成的肉,可忽略这步
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步骤2/16
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凤梨心切丁料理机打碎
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步骤3/16
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凤梨肉切丁
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步骤4/16
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用纱布挤干凤梨心和凤梨肉的汁凤梨汁不要倒,直接喝很好喝
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步骤5/16
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挤干的凤梨倒进锅里放冰糖
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步骤6/16
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炒浓稠放麦芽糖
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步骤7/16
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炒变色关火,晾凉,分成12g一个
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步骤8/16
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黄油软化加糖粉
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步骤9/16
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打至羽毛状加蛋液
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步骤10/16
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搅匀加杏仁粉
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步骤11/16
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拌匀加奶粉和低粉
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步骤12/16
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拌至无干粉
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步骤13/16
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分成18g一个包凤梨馅
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步骤14/16
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叶子部分加适量抹茶粉,按图先压好,再放包了馅的压好
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步骤15/16
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180度预热,上下火170度十分钟,翻面再烤十分钟
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最后一步
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完成✅
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发布于 2021-04-16
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