大西洋黄金蟹黄炒白菜
我购买的黄金蟹都是熟冻的,可以用厨房纸或者保鲜膜包住,自然解冻 。用软糯的蟹黄与脆爽的白菜同炒,稍加调味就能品出蟹黄的鲜美与白菜的清新。
30克
3克
19克
341
千卡
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步骤1/8
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黄金蟹有人叫它们面包蟹,其实它们的学名叫做:普通黄道蟹。主要分布在大西洋的东北部,主要集中在不列颠群岛附近海域。黄金蟹捕捞量排名前五的国家分别为:英国、爱尔兰、法国、挪威和海峡群岛。
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步骤2/8
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备料:将黄金蟹黄切成颗粒大小均匀即可。
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步骤3/8
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热锅倒油,将白菜下入锅中稍稍炒软,加入盐翻炒1分钟。
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步骤4/8
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白菜炒软后盛出待用。
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步骤5/8
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另起锅,热锅倒油,爆香葱末、姜末。
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步骤6/8
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将蟹黄倒入锅中炒香,加1勺料酒去腥。
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步骤7/8
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将之前炒好的白菜倒入锅中翻炒,加5克白糖、鸡精提鲜。
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最后一步
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再加1勺食用油,炒匀后即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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