辣子鸡
辣子鸡又称啤酒鸡
49克
102克
84克
1150
千卡
-
步骤1/4
1.鸡腿肉热水浮沫,冲洗干净备用
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步骤2/4
2.锅里放油,放糖炒至糖冒泡,放入鸡腿肉,翻炒均匀至全部染上糖色(这里要小心糖会崩出来烫到自己,做好防护)
-
步骤3/4
3.放花椒,辣椒,姜,茴香,葱段,盐继续炒五分钟
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最后一步
4.倒入啤酒漠过肉,煮至收汁;再倒入一瓶啤酒,煮至收汁,放点鸡精,花椒油,翻均匀即可出锅。(第二次倒啤酒也可以用清水代替,不影响口感)
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发布于 2021-01-19
辣子鸡的其他做法
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