盐焗鸡-失败总结
失败原因：鸡太大放不进砂锅，用不锈钢锅将就，底下糊了，上边没熟。后来没熟的鸡拆散之后再用同样方法继续焗，意外的好吃。 所以方法是对的，焗的时间要再久一些。或者下次不做整鸡，焗鸡腿、鸡翅、鸡爪都可以。
114克
203克
9克
1628
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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整只鸡洗干净，用厨房纸巾擦干。
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步骤2/7
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盐焗鸡粉一包加适量食用油混合后涂抹均匀于整只鸡，鸡里边也抹一抹
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步骤3/7
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抹好的鸡挂起来晾2小时以上，尽量控干水分
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步骤4/7
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大粒盐炒至噼里啪啦响为止，加入香料继续炒一会儿，闻到淡淡的香料味儿就可以了
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步骤5/7
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炒好的盐放到砂锅里铺个厚底
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步骤6/7
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晾干的鸡用油纸包两层放进砂锅
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最后一步
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把剩下的盐盖在上边，大火烧5分钟，后关火焖30分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-10
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