闻着臭吃着香的臭鳜鱼
今天突然就想吃臭鳜鱼了 从冰箱里拿出来解冻，差点把我臭哭了 一脸嫌弃 可经过一番捣鼓，做好的臭桂鱼竟然被吃得干干净净 开心地来分享下！
30克
4克
15克
338
千卡
这道菜富含维生素C,可以促进钙、铁的吸收～
-
步骤1/5
点击查看大图
臭鳜鱼(某宝购)1、水里泡2-3小时(不然会很咸)2、洗净、切成两段(我胃口小，一顿半条刚刚好，大家可根据自己胃口决定)3、表面切菱形格(为更入味)
-
步骤2/5
点击查看大图
线椒、青椒、大蒜、大葱、生姜等配料洗净切段备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
开火1、热锅冷油，待到油温80℃2、下一半量的姜蒜，爆炒至出香味3、放入臭鳜鱼(和姜蒜分离)，两面煎至金黄
-
步骤4/5
点击查看大图
1、加入料酒、生抽、老抽、醋各1勺2、加入热水没过鱼3、加入线椒、大葱4、大火煮开，转中火继续，直至收汁，约10-15分钟5、最后将青椒倒入锅中稍微翻炒即可
-
最后一步
点击查看大图
起锅！来吃！！！
1、臭鳜鱼属于腌制食品，提前水里浸泡，避免因太咸而难以下咽。
2、醋一定要加，可以压一压“臭味”，达到闻着臭吃着香的效果。
3、线椒可以多放点，既可以增添微辣的口味，又可以提升鲜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-06
臭桂鱼的其他做法
臭桂鱼的相关分类
臭桂鱼的相关推荐
-
红烧臭鳜鱼
122126人看过 -
红烧臭鳜鱼
3307153人看过 -
好吃的臭鳜鱼
13738人看过 -
#15分钟周末菜#美味不用等臭鳜鱼
27596人看过 -
红烧臭鳜鱼
13219人看过 -
红烧臭鳜鱼
3183人看过 -
红烧臭鳜鱼
144711人看过 -
#轻食季怎么吃#徽乡臭鳜鱼
104814人看过 -
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼
156052人看过 -
红烧臭鳜鱼
18729人看过 -
酱烧臭鳜鱼（自己腌制）
27300人看过 -
#味达美年味小馆#红烧臭鳜鱼
125748人看过
