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好材需好酱，味蕾的享受《滋味香辣酱》

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悠然自得（yrzdwlq）

冬季，是大家都喜欢三五知己或一家团圆地围在火锅炉边一起“喜涮涮”的好季节。吃火锅自然少不了各种肉类来储存能量，这里自然也少不了一份令人胃口大开的好蘸酱。正好买了羊肉回来炖椰青和木瓜，于是顺便把美味的蘸酱做起来。这道酱不仅配肉类或素菜都是非常好吃的，就怕你食材买得少哇。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
A:蚝油 30g
、
白糖 根据个人喜好
、
黄豆酱 250克
、
甜面酱 1汤匙
、
辣椒酱 2汤匙（可无）
、
B:生姜 1小块
、
红葱头 1个
、
蒜头 1个
、
D:花生酱（芝麻酱） 2汤匙（少许开水兑开）
、
花椒油 少许（可无）
、
E.水淀粉 适量
、
C:清水 1500克
、
B:食用油 适量（炒酱、淋热油）
烹饪步骤
小贴士

推酱炒时一定要小火，小火，不然会糊掉变苦。喜欢辣的可以再添小米椒粒，但要和葱姜蒜一起爆香，不然酱不能久留。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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