香辣煎鱼
题记:据说猪肉降价了,去超市一看,根本没有降价嘛,还是买条鱼回家吃吧。嘻嘻……
30克
111克
24克
799
千卡
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步骤1/9
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姜切片,葱用刀拍拍再切片,抓一把花椒,一颗八角,加清水浸泡。
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步骤2/9
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鱼洗干净,对半剖开,我刀功一般,就是硬砍开的。想要完美一点的可以在网上搜教程学一下。
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步骤3/9
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把鱼放进刚才的调料水中,隔夜腌制。
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步骤4/9
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用厨房纸蘸干水分,我用的洁柔的纸巾。
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步骤5/9
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将鱼两面均匀的刷油。
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步骤6/9
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鱼肉这面,洒孜然粉,辣椒粉,多一些,再少洒一些花椒粉,盐巴。按摩均匀。
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步骤7/9
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煎锅,油热后,调小火,将鱼身朝下,煎6-7分钟。如果火大,可以直接关火煎。
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步骤8/9
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同样洒辣椒粉,孜然粉,花椒粉,盐巴。然后翻面。
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最后一步
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翻面后小火煎3分钟,然后关火。洒葱段,芝麻。外香里嫩的煎鱼就做好拉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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