超可爱的小熊花朵面包
做了那么多可爱造型的面包,今天来追加一款更可爱的:熊熊花朵面包。不光造型可爱讨喜,也是一款含夹馅的小面包哟~今天也是用面包机来揉面,揉好的面团加上红曲粉和可可粉,就能做出不同的造型~最后做好了的成品真的是太萌了,如果你也喜欢可以收藏试试看哟~
15克
24克
161克
747
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料,液体材料需要冷藏,黄油需要提前软化。
-
步骤2/15
点击查看大图
除黄油以外的材料倒入面包机中,我用的是松下面包机中的饺子皮面团功能来揉面,约14分钟,再加入软化的无盐黄油,继续揉10分钟左右。
-
步骤3/15
点击查看大图
揉好的面团面温28度
-
步骤4/15
点击查看大图
拉开有不易破的薄膜即可
-
步骤5/15
点击查看大图
面团220G加入红曲粉揉均匀,面团20G加可可粉揉均匀。面团开始一发,温度28度,时间约50分钟左右。
-
步骤6/15
点击查看大图
发酵好的面团体积明显变大
-
步骤7/15
点击查看大图
轻拍排气后分割:红色面团分4个,咖色10G×2个,白色10G×2个,剩余部分做熊熊的耳朵。
-
步骤8/15
点击查看大图
分割后松弛15分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
面团拍扁,翻面,包上红豆馅,收口朝下。
-
步骤10/15
点击查看大图
按扁,用刮板切成5瓣
-
步骤11/15
点击查看大图
10G的小面团组装成熊熊的萌头
-
步骤12/15
点击查看大图
放在花瓣面团上,开始二发,32度大约40-50分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱提前预热180度,发酵好的面团轻轻按下有小坑
-
步骤14/15
点击查看大图
放入烤箱烘烤约15分钟,如果上火比较猛的可以在8-10分钟表面盖锡纸防止上色太深。
-
最后一步
点击查看大图
烤好取出,放凉后室温密封请2-3天内吃完噢~熊熊这么可爱,我想应该会更快吃完的~~
1、面包机制作建议液体需要冷藏再使用;
2、鲜酵母发酵的时间比较快,但是仅限参考,请根据面团的状态来判断是否进行下一步。
3、如果是用干酵母来制作,直接除以3即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
小熊花朵面包的相关分类
小熊花朵面包的相关推荐
-
水萝卜凉拌木耳
555537人看过 -
烧肉豆角焖面
30551779人看过 -
年菜 | 美极春卷
13285人看过 -
粘豆包
442494人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#美味的素炒西兰花
171738人看过 -
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面
260118人看过 -
水晶糖蒜
9042449人看过 -
糖蒜
57370人看过 -
莲藕排骨汤
193805人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4181334人看过 -
软烂香甜南瓜浓郁的简单快手的南瓜疙瘩汤
327336人看过 -
酱香杏鲍菇
16581264人看过