做个馍夹肉吃
用新良全麦自发粉做个馍馍夹肉吃,不用发面缩短制作时间,很方便也很健康。我这个馍模仿了一下白吉馍,当然算不上正宗,我只是在平底锅中烙熟,而且面和的也不是很硬,在家做着吃,图的就是个乐呵,不必拘泥于正宗与否。 参与活动: #免费申领|100份新良黑全麦自发粉#
17克
59克
362克
1827
千卡
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步骤1/17
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用温水把新良全麦自发粉搅成絮状
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步骤2/17
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把老面撕成小块,放一勺猪油或植物油,盐,老面可以不用,我正好有一块就放上了。
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步骤3/17
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揉成偏硬一些的面团放温暖处醒发30分钟
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步骤4/17
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好了
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步骤5/17
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面揉光滑排气,搓成长条,分成合适的剂子,我这个是100克一个,可以单独擀成牛舌状,卷起来再立起来压扁,也可以两放一起擀成牛舌状卷起来,从中间切开再立起来压扁,这样做是为了让这个饼的表面有白吉馍的那个圈,但是面软就很难成功,这需要面很硬才可以。
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步骤6/17
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压扁后擀成饼
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步骤7/17
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擀完直接放平底锅中烙 锅里不需要刷油
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步骤8/17
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一面烙上色就翻面,翻过来稍压一压让底面都能烙着。盖上锅盖小火闷2分钟,再翻个面盖盖闷2分钟。
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步骤9/17
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好了
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步骤10/17
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拿出来晾一会儿
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步骤11/17
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我在和面前就煮上了带皮前腿肉,煮1个小时用筷子扎一下皮很轻松扎进去就熟了。捞出。
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步骤12/17
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连皮带肉一起剁碎
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步骤13/17
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可以加点菜像青椒洋葱就很好,增加维生素还解腻。
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步骤14/17
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饼片开三分之一再用刀往里掏空,不要弄破。
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步骤15/17
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用勺子把剁好的肉和菜送到饼里,尽量往里放,再浇点肉汁
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步骤16/17
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做好了
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最后一步
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非常好吃哟
这个馍两面烙上色可以放烤箱里烤熟,这样外面会更焦一些,我家有牙不好的就直接烙熟了 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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