无糖俄罗斯苹果蛋糕
另一个版本的俄罗斯苹果蛋糕。入选的理由很简单，面粉相对更少一些，而蛋的比例也更多一些。相应的，苹果占的比例就更大了。 果断地砍掉了糖，整个蛋糕的甜度便完全依赖于烘烤后的苹果，以及表面那并不太多的糖粉。口味清淡，这么点儿糖也足够了。 这一次，乖乖滴垫上了烤纸，脱模果然顺畅了许多，边缘的面糊不再被扒得惨不忍睹。看上去，整个蛋糕一下子显得整齐多了。 满满的苹果。。。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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用料：苹果2个，鸡蛋2个，金龙鱼糕点用低筋小麦粉45克，糖粉适量，肉桂粉适量
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苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入垫有烤纸的模具中。
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鸡蛋磕入大碗。
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用电动打蛋器低速搅打至颜色发白。
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筛入面粉。
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拌成均匀面糊。
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均匀地 浇在苹果上。
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放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤约50分钟。
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表面灼出焦色，出炉。
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步骤10/11
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脱模，撕去烤纸，晾凉。
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最后一步
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糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，切块食用。
喜欢甜一点的可以根据自己口味酌情加糖与鸡蛋一起搅打。
不能分设上下火的，可以设为180度。
鸡蛋无需打发到海绵蛋糕的程度，颜色变浅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-24
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