花生炖护心肉
朋友送了有20～30斤的带壳花生，那么就不要浪费了，去问度娘，花生的功效还不少呢，那么花生炖肉就安排上了。 炖肉那就少不了要炒糖色了，家里有高糖人群，那么糖就不能随便使用了，但是我有爱乐甜零卡糖，就不怕了，吃了没负担，它1袋是1克，甜度能抵普通糖的6倍，零升糖，吃了放心。 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
89克
57克
62克
1253
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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食材准备，花生，香菇，黄花菜，提前温水泡发。
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步骤2/14
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护心肉切小块，锅里焯水。
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步骤3/14
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锅里放一小勺食用油，小火烧到7成热，倒入爱乐甜零卡糖2袋，小火烧20秒，不用像用冰糖时那样烧到锅里冒大泡，这个爱乐甜零卡糖细腻很好融化。
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步骤4/14
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烧糖色这个样子就行。
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步骤5/14
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倒入焯水处理好的护心肉，放姜片大料中火翻炒1分钟，放料酒。
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步骤6/14
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中火炒了3～5分钟后，看看糖色就上来了，还能味道甜甜的糖香味。这就是之前步骤说的，不用等到糖色冒泡。
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步骤7/14
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改成中小火，放生抽，老抽，翻炒均匀。
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步骤8/14
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放入清水，大火烧开。
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步骤9/14
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倒入高压锅里，把配菜香菇，黄花菜，花生一起倒入，加盐。
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高压锅中大火烧开上汽后，转小火在煮15分钟，关火后等到安全阀落下就可以了。
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步骤11/14
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炖好后的花生软糯，护心肉也软绵但也不失嚼劲。太美味了，孩子也喜欢。
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步骤12/14
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成品图欣赏
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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