养生排骨汤
今年夏天好像还没有感受到炎热,但冰棍应该已经在各家的冰箱里安家了,冷饮也挡不住的多吃,只能食补祛寒气了!搭配至爱的葱花饼,不要太美味呀!
136克
173克
495克
3809
千卡
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步骤1/9
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胡萝卜和白萝卜去皮洗净,切滚刀块备用
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步骤2/9
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玉米切块备用
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步骤3/9
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排骨焯水,放入姜片,花椒,料酒,大火煮15分钟,撇去浮沫,关火后备用
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步骤4/9
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热锅凉油,放入胡萝卜和白萝卜翻炒,把煮过排骨捞出与红白萝卜一起翻炒,加入适量的盐,生抽,继续翻炒
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步骤5/9
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加入煮排骨已撇去浮沫的汤,同时加入适量冰糖,大火转中火炖煮30分钟
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步骤6/9
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关火,盛出,撒白芝麻
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步骤7/9
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面粉加适量盐,冷水搅拌至棉絮状,加入适量食用油,揉成团,醒面10分钟,分剂,擀成约5mm厚的面皮,撒少许盐,擀平,加适量食用油,撒葱花,卷起,擀面胚
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步骤8/9
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热锅凉油,转中小火,放入面胚,烙至两面金黄出锅
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最后一步
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出锅,切扇形块
煮排骨的汤,撇去浮沫留用,这样锅中其他的配菜炖煮出来很入味,不用放太多的炖煮料,原汁原味最好!
如果觉得不炖煮时间太长,可以排骨焯水后用高压锅压制10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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