酸豆角炒肉末
每年都会腌制几十斤酸豇豆，又酸又脆，吃一年都不会坏！今天取了一点酸豇豆出来，做了一个酸豇豆炒肉末，酸爽开胃，特别的好吃，一不小心又多吃了两碗米饭！看来减肥对我这个吃货来说太遥远了！
39克
63克
11克
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千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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酸豇豆清洗干净，切成末备用！
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瘦肉洗净剁成肉末备用！
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蒜瓣拍碎切成末，干辣椒切成段，葱切成葱花，线椒切成小圈儿，青花椒洗净备用！
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锅烧热，放入酸豇豆煸炒出水分，盛出备用！（酸豇豆和酸菜都要先把水份煸炒出来，再炒才香！）
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起锅烧油，放入肉末大火煸炒至变色！
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放入青花椒，蒜瓣，干辣椒，线椒爆出香味儿！
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放入少许红烧酱油增色！
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放入酸豇豆翻炒均匀！
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放入两勺生抽调味！
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放入少许盐翻炒均匀！（酸豇豆本身就是咸的，只需要再放一点点盐就可以了！）
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放入葱花翻炒均匀！
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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27 · 湖北
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