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排骨藕汤的做法

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排骨藕汤

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对于湖北武汉人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道，是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品，是一道地方名肴，属于湖北菜，此菜既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的作用，如今全国各地也都可以吃到这美味营养的浓汤咯～

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123克
113克
36克

1694
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨 600克

、

藕 1节

、

小葱 2根

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

草寇 2个

、

肉桂 1块

、

香叶 3片

、

香菜 1根

、

盐适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/13 点击查看大图
因为老公喜欢吃脊骨，所以没用排骨用了脊骨，把脊骨剁成块洗净后，锅中倒入适量的清水，加入葱段和姜片，料酒，把脊骨放入锅中。
步骤3/13 点击查看大图
大火烧开后煮至脊骨没有血水，即可捞出过冷水洗净备用。
步骤4/13 点击查看大图
把焯好水的脊骨，放入九阳蒸汽电饭煲里。
步骤5/13 点击查看大图
放入肉桂和草寇，香叶，葱和姜片，倒入不超过水位线的清水。
步骤6/13 点击查看大图
盖上锅盖，把蒸汽电饭煲的水箱加入纯净水。
步骤7/13 点击查看大图
启动煲汤模式两个小时。
步骤8/13 点击查看大图
煲到1个小时后，加入提前切滚刀块的藕，继续煲。
步骤9/13 点击查看大图
时间到鲜香可口的排骨藕汤就出锅咯。
步骤10/13 点击查看大图
根据个人的口味加入适量的盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
撒上香菜段和几粒枸杞即可。
步骤12/13 点击查看大图
把煲好的汤，盛到碗里就可以享用了。
最后一步点击查看大图
粉嫩粉嫩的藕块，汤汁鲜香浓郁又营养丰富。鲜香浓郁。

小贴士

选择煲汤的脊骨，一定要选肉肉多一点的，这样煲出来的汤才会鲜香美味不发柴哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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