辣椒酱
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1小时以上
| 切墩(初级)
软青椒
150g
、
炒熟的花生碎
50g
、
小米辣
看个人喜好放
、
盐
适量
、
草果面
适量
、
蒜
我用了完整一个
、
花椒面
适量
、
生抽
我用的是家常用小碗2碗
、
海鲜酱油
1.28L(一瓶)
、
水
适量
、
香油
一瓶1.8L
烹饪步骤
-
步骤1/4
把青椒切碎,有的青椒嫩,可以煮烂就不用切碎
-
步骤2/4
把炒好的花生搅碎,蒜瓣切碎。
-
步骤3/4
香油热熟,留一半在锅里,倒入青椒,花生碎,蒜蓉,草果面,花椒面炒到青椒变色加入味极鲜酱油、生抽煮。
-
最后一步
一直煮,煮到辣椒变烂,如果不烂加入适量水或者酱油,再加入小米辣,看个人喜好,水分煮干后可以适量加入点熟香油,方便保存
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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