麻辣小龙虾虾球
自从上周烧了两盘十三香小龙虾，某个好吃的小孩天天吵着吃小龙虾，还非得戴着手套自己剥着吃。 今日周日，大早赶去菜场挑选新鲜的小龙虾虾球，整整6斤小龙虾才烧了这一盘。今天做的是麻辣口味的小龙虾。下面请开始我的表演
115克
447克
16克
2925
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/15
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将小龙虾掐头去尾，抽去虾线，放入盆中，加入一勺盐一杯醋浸泡十多分钟，用牙刷将虾尾一个个刷洗干净，漂清水，放篓子里沥干水分。备用。
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步骤2/15
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准备事先购买的龙虾料，也可以自己配喜欢的香料。
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步骤3/15
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小香葱洗净切葱末
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步骤4/15
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姜蒜洗净切末
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步骤5/15
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抓一小把花椒
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步骤6/15
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准备一瓶500ml啤酒
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步骤7/15
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热锅冷油，油要比平常炒菜多一些，开大火倒入虾尾翻炒
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步骤8/15
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翻炒几分钟后，虾尾全部变成红色
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步骤9/15
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加入一罐啤酒，没过小龙虾即可，加入事先准备好的所有调料，根据口味适量添加。
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步骤10/15
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加入半包麻辣小龙虾调料。
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步骤11/15
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中大火开盖，开始烧龙虾
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步骤12/15
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全程开中大火，一直开盖烧，大概烧了15分钟左右，大火收一下汤汁。
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步骤13/15
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再撒入一把葱花。我烧的有点干了，汤汁可以再多一点，
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步骤14/15
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盛盘，放盘中浸泡半小时，吃的时候更入味
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最后一步
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完工，开吃。
油要稍微多一点，颜色更鲜亮。
我分两次撒葱花，第一次是为了入味，第二次收汁时撒入为了颜色好看点。
大概烧10分钟左右就可以了，肉质会更饱满一些。我烧得久了一点，因为总怕烧不熟，也更入味道一些。
剩下的汤汁千万别浪费，留着拌饭或煮面，都是超级美味的。
真的很好吃，嗦手指的那种好吃哦。
下周继续啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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