零失败超好吃蒜蓉小龙虾配虾面
以前以为小龙虾不好做，今年自己尝试了下，好做好吃不费时。做好后先吃小龙虾，再吃虾汤面，一顿饭完美解决。
78克
313克
116克
2332
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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4斤清水小龙虾处理干净。
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步骤2/12
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冷水煮沸后放入龙虾，盖上锅盖绰水，两分钟后捞出。
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步骤3/12
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食材表中大蒜切碎或打成蒜泥。生抽、醋、糖混合在一起记为料汁。姜切片和八角香叶放一起备用。
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步骤4/12
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热锅凉油，油热后转中小火放入蒜泥翻炒几十秒后再加蚝油一起翻炒1分钟左右。
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步骤5/12
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放入小龙虾翻炒，让大蒜和小龙虾混合均匀，约1分钟。
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步骤6/12
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倒入料汁，加上八角香叶姜，翻炒均匀，约1分钟。
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步骤7/12
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加入两罐啤酒，淹没小龙虾。
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步骤8/12
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表面撒上十三香后搅拌均匀。
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步骤9/12
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中小火煮10分钟后收汁，出锅装盆撒上芝麻即可。
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步骤10/12
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小龙虾装盆后锅内剩下虾汤。
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步骤11/12
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清水煮面加时令青菜。
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最后一步
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捞出面条盛碗，浇上虾汤加适量盐即可食用。
小龙虾处理方法：每只龙虾用剪刀剪去头部，然后捏住从尾部中间部分抽出虾线。买龙虾注意买清水小龙虾，这样不用刷。如果不是，就用刷子先把小龙虾刷干净再处理。
处理龙虾比较费时间，买龙虾时一般卖家都可以帮忙把虾处理干净。
小龙虾制作过程不用加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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