家常茄子 不用过油
0克
3克
20克
73
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好各类食材洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
茄子切滚刀块,加入盐,用手拌匀,放10分钟杀水分。
-
步骤3/8
点击查看大图
茄子静置的功夫可以切蒜末,配菜切丁。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入糖,生抽,老抽,蚝油。倒入温水,搅拌均匀,让糖融化。
-
步骤5/8
点击查看大图
茄子杀好水分,用手攥干净水份,然后,加入淀粉,充分抓匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅,热油,下茄子炒2分钟。喜欢吃软乎点的就多炒会儿。这个步骤里如果前面茄子水分没攥干,或者淀粉没挂匀会容易粘锅,有不粘锅的可以用,物理上避免粘锅。我的是臻三环宗师级,养出来以后根本不粘,原谅我显摆一下,哈哈。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入之前调好的料汁,大火收汤,出锅撒葱花。不用再放盐,前面腌茄子已经放了,老抽也有盐。开吃,配馒头米饭下饭简直不要太爽。
-
最后一步
点击查看大图
自己蒸的戗面馒头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
家常茄子的其他做法
-
家常茄子#厨房有维达洁净超省心#
-
家常茄子炒肉片#母亲节,给妈妈做道菜#
-
#做道懒人菜,轻松享假期#家常茄子
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#美味招牌家常茄子煲,给肉都不换
-
家常茄子#爽口凉菜,开胃一夏!#
-
家常茄子夹肉煲
家常茄子的相关分类
家常茄子的相关推荐
-
补脾健胃-蓝莓山药
55015人看过 -
迷迭香美食| 红烧带鱼
7245831人看过 -
私房才之红烧带鱼(家熬带鱼,学好一定不腥,香)
3137026人看过 -
酱香小炒肉
529937人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11719343人看过 -
豆角炒肉
1455652人看过 -
红烧带鱼
3952482人看过 -
蓝莓山药
12283人看过 -
秘制红烧肉 肥而不腻 香而不柴卤蛋入味#网红美食我来做#
45517059人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1488101人看过 -
葱爆羊肉
11513627人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
636099人看过