跟我做当地的梅干菜烧肉
这个季节家里的梅干菜晒好,可以吃了 ,做个我们当地的梅干菜烧肉。
198克
48克
91克
2176
千卡
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步骤1/18
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梅干菜烧肉,锅内放一点油先用中小火把五花肉煸炒一会儿,炒香,肥肉炒出油后,放入料油、生抽各1勺,小冰糖一颗;放入梅干菜,放入白糖2勺(看梅干菜的咸的程度)小火或者直接关火拌炒,大火会导致梅干菜焦,等到干菜和肉炒均匀,上图是刚炒好盛出的。另起锅放入足够的水,开始蒸干菜肉,记得蒸的时候盖上盘子,蒸40分钟左右。蒸好后,猪肉又糯又香,干菜可以下粥,下饭、可以做干菜饼,我家最喜欢炒饭,等我有空补全过程
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步骤2/18
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这是前几天刚晒好的梅干菜烧肉
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步骤3/18
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梅干菜烧肉的干菜饼
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步骤4/18
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梅干菜烧肉的梅干菜鸡蛋炒饭
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步骤5/18
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这个也是梅干菜烧肉的梅干菜鸡蛋炒饭
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步骤6/18
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猪肉切好,锅内放一点点油,把肥肉先煸炒
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步骤7/18
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放入精肉,料酒
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步骤8/18
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加入生抽1勺
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步骤9/18
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加入土冰糖
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步骤10/18
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关小火加入梅干菜
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步骤11/18
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加入白糖搅拌均匀
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步骤12/18
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装碗里
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步骤13/18
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锅内放足够的水,梅干菜肉放蒸格上
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步骤14/18
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盖上盘
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步骤15/18
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盖好
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步骤16/18
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蒸30-40分钟
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步骤17/18
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出锅即可,忍不住先吃了一块肉
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最后一步
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晚餐
梅干菜放糖要放多少看梅干菜的咸的程度,放梅干菜下去一定小火或者直接关火拌炒,大火会导致梅干菜焦,梅干菜可以下粥,下饭、可以做干菜饼,老爸家土灶烧的米饭剩下的锅巴上放点梅干菜最好吃了,我家最喜欢梅干菜炒饭和干菜饼,烧一回可以吃多餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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