武汉人才知道的“苕面窝”,教你做!
武汉人或者在武汉生活过的人都知道,武汉管“红薯”叫“苕”,把这种用专门工具炸制的红薯美食叫做苕面窝,怎么做?跟我来学吧!
2克
12克
137克
593
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/8
点击查看大图
红薯去皮,切成小丁,面粉70g,玉米淀粉35g,盐2g,胡椒粉2g,搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
慢慢加水,搅拌成糊状,可能加了50g左右的水
-
步骤4/8
点击查看大图
专用面窝勺放入油锅中一起加热,至七成热
-
步骤5/8
点击查看大图
往勺子上铺上红薯糊,摊开
-
步骤6/8
点击查看大图
放入油锅,1-2分钟,勺子翻面,成型的面窝自动脱落
-
步骤7/8
点击查看大图
两面炸制金黄色,捞出控油
-
最后一步
点击查看大图
一共做了三个,香脆
1.我第一次做就成功了,心得就是油和勺子一定要热,然后勺子里留一点油,再去盛糊,这样非常容易脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
苕面窝的相关分类
苕面窝的相关推荐
-
菠菜丸子汤
204570人看过 -
苕面窝|美味早餐
302262人看过 -
秘制卤鸡腿一定要收藏好一上桌瞬间被抢光
270605人看过 -
家常菜 经典菜式 红烧牛肉 土豆烧牛肉
508231人看过 -
面包机
141156人看过 -
用空气炸锅做蛋挞
322873人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2889458人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8609384人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10054853人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
107427人看过 -
古法经典回锅肉
10042209人看过 -
土豆炖牛肉
21125609人看过