快手简易制作流心芝士挞/流心蛋挞
无需冷冻过程，快手制作简易版的流心芝士挞。 少油薄款蛋挞皮+滑滑的奶酪馅，完美！ 以下食材是8-10个蛋挞的量
125克
36克
121克
1594
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/23
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60克黄油隔水融化后，加入15-20克细砂糖
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步骤2/23
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再加入一个全蛋液
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步骤3/23
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用打蛋器低速搅拌均匀
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步骤4/23
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加入100克低筋面粉拌匀
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步骤5/23
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扮成面团
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步骤6/23
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把面团分成8-10小份，用手按薄并且压在蛋挞模具上。最好厚薄均匀一些。
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步骤7/23
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烤箱上下160度预热后，160度烤10分钟取出。
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步骤8/23
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把蛋挞皮放凉。这个过程中可以做蛋挞液
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步骤9/23
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100克奶油奶酪室温放到变软，然后用打蛋器低速打顺滑
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步骤10/23
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1-2分钟就可以，这是打好后的效果
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步骤11/23
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加入20克细砂糖，60克淡奶油，3克玉米淀粉
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步骤12/23
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用打蛋器低速拌匀，这是拌匀后的效果。蛋挞液就做好了
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步骤13/23
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把蛋挞液装入裱花袋，塑料袋也可以，袋子剪个小口，把蛋挞液挤入蛋挞皮。
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步骤14/23
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挤好了，表面不平整也没关系，一会烤的过程中就平整了。（无需冷冻，一会直接烤）
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步骤15/23
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烤箱上层200度，下层160度，预热后，放入烤箱，烤6-7分钟左右，蛋挞液表皮略微凝固了，取出刷蛋黄液
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步骤16/23
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刷的过程一定要轻轻的，小心翼翼的，防止破坏蛋挞液表层。
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步骤17/23
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刷好了
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步骤18/23
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再次放入烤箱烤5分钟左右（最后两分钟要隔着玻璃观察一下是否变色）
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步骤19/23
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5分钟左右蛋挞液表面变色，就可以取出来了
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步骤20/23
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取出来了，太漂亮了
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步骤21/23
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来个特写，皮薄馅儿大，看起来就好吃
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步骤22/23
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切开看一看，馅儿快流下来了，嫩嫩的
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最后一步
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流心效果极佳，而且我用的糖少，吃起来不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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